التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل كفتة الحاتي بخطوات سهلة بسيطة ومكونات من داخل مطبخك – وصفة الشيف علاء الشربيني
كفتة-الحاتى

كفتة الحاتي من الأكلات المفضلة لدي العديد من الأشخاص، وذلك لأن رائحتها لا تقاوم ومذاقها لذيذ للغاية، حيث أنه يسعى الكثير لكي يعرف طريقة كفتة الحاتي بأسهل المكونات وأسرع طريقة ممكنة، لذلك سوف نوضح في هذا المقال أفضل طريقة عمل كفتة الحاتي.

مقادير كفتة الحاتي

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • بصلة كبيرة مفرومة وناعمة.
  • فصان ثوم مهروس.
  • نصف كوب كبير من البقدونس المفروم الناعم.
  • أربعة ملاعق من صلصة الصويا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلاً من: الفلفل الأسود، الكمون، بهارات اللحم.
  • نصف ملعقة من الأوريجانو.
  • ربع كوب صغير من صلصة الصويا وذلك لكي يتم تغطية الكفتة بها أثناء الشوي.

طريقة التحضير

  • يوضع اللحم المفروم في وعاء ويضاف له البصل والثوم، ويضاف له أيضاً كلاً من البقدونس وصلصة الصويا، ويتم تقليبها جيداً
  • يضاف إلى المكونات كلاً من الفلفل الأسود، والملح، والأوريجانو، والكمون أيضاً، وتقلب جيدا ً كي تتجانس كافة المكونات مع بعضها البعض.
  • تشكل الكفتة على هيئة كرات تكون متساوية الحجم، بعد ذلك يتم تشكيلها على هيئة أصابع ويدخل سيخ الشوي بداخلها.
  • يجب أن تثبت حواف الكفتة جيداً على السيخ، حتى تكون متماسكة أثناء الشوي.
  • يحضر الكانون الذي يتم الشوق فوقه، ويضاف بداخله الفحم المشتعل، ويجب أن يتم تثبيت رف الشبك جيدا ً.
  • توضع أصبع الكفتة على الكانون ويتم التقليب لها باستمرار، ويتم مسح الكفتة أثناء الشوي بصلصة الصويا.
  • توضع الكفتة في طبق التقديم ويضاف معها السلطة.

قد يهمك

كيكة البرتقال اللذيذة تذوقيها حالا بأجمل طعم مش هتقدري تقاوميه